- Branco: muito fresco (6º a 7º)
- Tawny: fresco (12º a 16º)
- Ruby ou Vintage: temperatura de cave (16º a 18º)
Um Vinho do Porto servido a mais de 18º evidenciará um excesso de álcool e açucar, o que fará o vinho parecer demasiado pesado. Hoje, devemos falar em "temperatura de cave" em vez de "temperatura ambiente", já que esta última, nas nossas casas ou restaurantes, é bem superior a 18º.
By Taylor`s Port - O especialista em Vinho do Porto
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